正確認(rèn)識、合理選購、科學(xué)食用保健食品
但面對琳瑯滿目的市場，不少消費者對保健食品存在認(rèn)識誤區(qū)，不知如何選購、食用保健食品。為提高消費者對保健食品的識別能力，幫助消費者正確選擇和科學(xué)食用保健食品，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會專門帶來保健食品消費提示，幫助大家在消費過程中正確認(rèn)識、合理選購、科學(xué)食用保健食品。
一、如何正確認(rèn)識保健食品
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB16740-2014），保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
1.保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別
2.辨別真假保健食品
凡是經(jīng)國家有關(guān)部門正規(guī)批準(zhǔn)的保健食品，外觀標(biāo)識上有保健食品注冊證書或備案憑證上的文號（包括國食健注、國食健字、衛(wèi)食健字、衛(wèi)食健進字、衛(wèi)進食健字、食健備等）和“小藍帽”標(biāo)識，并且在國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站的“特殊食品信息查詢平臺”中能檢索到批準(zhǔn)文號的，方為正規(guī)產(chǎn)品。
目前市場上的假冒偽劣保健食品存在的問題主要集中在以下幾個方面：
（1）在保健食品中非法添加化學(xué)藥品甚至違禁藥品。一些不法企業(yè)在保健食品中擅自添加藥物，以求在短時間內(nèi)取得較好的效果，長期食用會對人體產(chǎn)生較大的副作用，影響身體健康。在監(jiān)管部門的大力打擊下，這類違法行為已極為少見，但消費者仍需提高警惕。
（2）篡改、假冒保健食品批準(zhǔn)文號。一些不法企業(yè)將普通食品批號“衛(wèi)食字”擅自改為“衛(wèi)食健字”或“國食健字”；有的將保健食品批號擅自改為藥品批準(zhǔn)文號“國藥準(zhǔn)字”；還有一些將根本沒有獲得批準(zhǔn)的三無產(chǎn)品直接冒充保健食品或藥品，在包裝上印制以上文號，披著“合法外衣”，實為假冒。
（3）擅自篡改包裝、標(biāo)簽和說明書內(nèi)容。有的保健食品雖然經(jīng)過批準(zhǔn)，但為了擴大市場，誘使不明真相的人購買，就在包裝、標(biāo)簽和說明書上肆意擴大、添加產(chǎn)品功能，超出審批部門批準(zhǔn)的功能范圍，有的甚至添加只有藥品才具有的適應(yīng)癥和功能主治，誤導(dǎo)消費者。
（4）虛假夸大宣傳。一些不法商家在產(chǎn)品宣傳時，肆意夸大產(chǎn)品功能，宣稱治療功效，保健食品的功能被說得神乎其神，什么“一天見效”、“包治百病”、“一療程徹底治愈”等等，均為虛假或夸大宣傳。
二、如何合理選購保健食品
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。消費者選購保健食品，特別是少年兒童、中老年人以及疾病患者選購保健食品時，要謹(jǐn)防虛假夸大宣傳行為和盲目消費，更不能將保健食品用于治療疾病。
消費者在選購保健食品時，應(yīng)牢記以下選購要點：
1.購買正規(guī)經(jīng)過國家有關(guān)部門審批的，有保健食品注冊證書或備案憑證上的文號（包括國食健注、國食健字、衛(wèi)食健字、衛(wèi)食健進字、衛(wèi)進食健字、食健備等）和“小藍帽”標(biāo)識的正規(guī)產(chǎn)品。
2.記牢按需購買，不盲目跟風(fēng)。要理性選購保健食品，根據(jù)特定群體實際情況選擇適合自身健康需求的產(chǎn)品，而不是盲目、跟風(fēng)選購。
3.保健食品不是藥品，不能預(yù)防疾病，更不能代替藥品治療疾病。注意識別非法銷售者的一些常見套路，例如夸大宣傳保健食品“治療疾病”，從而達到誘購、騙購的目的。
4.保健食品一般是長期食用才能達到保健的目的，不能期望所謂的“速效”、“療效”，宣稱這類效果的產(chǎn)品往往是非法添加了違禁成分的不正規(guī)產(chǎn)品，注意識別，謹(jǐn)慎購買。
5.到正規(guī)合法的店鋪購買，索要正規(guī)的銷售憑據(jù)。只有《食品經(jīng)營許可證》的經(jīng)營企業(yè)才能售賣保健食品，高度警惕非法銷售者以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、會議銷售、免費試用等活動，以免上當(dāng)受騙，甚至危害健康
6.消費者如對所購買的保健食品質(zhì)量安全有質(zhì)疑，或發(fā)現(xiàn)存在虛假宣傳等違法行為，請及時向市場監(jiān)管部門舉報，也可撥打投訴舉報電話：12315。
三、如何科學(xué)食用保健食品
現(xiàn)代人經(jīng)濟水平良好，雖然多數(shù)并不缺乏食物，但因為飲食精致化，導(dǎo)致熱量攝取過多，但營養(yǎng)卻攝取不足。當(dāng)國民的健康需求出現(xiàn)井噴，越來越多消費者選擇購買保健食品，以達到補充營養(yǎng)、平衡膳食的目的。但如果沒有科學(xué)食用，反而會讓保健食品沒有發(fā)揮健康益處。
1.忌服用過量、盲目服用。消費者需仔細閱讀標(biāo)簽及說明書，認(rèn)真查看食用量、食用方法、注意事項和適宜人群，避免因服用過量或不當(dāng)產(chǎn)生副作用。
2.保健食品不能代替其他食品。保健食品不含全面的營養(yǎng)素，不能代替其他食品，但對人體有營養(yǎng)作用。日常生活中要堅持正常飲食，合理膳食，因飲食不均衡而出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏，可以合理補充相應(yīng)的營養(yǎng)補充劑。
3.營養(yǎng)素補充劑類保健食品并非吃得越多越好。人體的正常機能運轉(zhuǎn)需要的是營養(yǎng)素均衡，過量的營養(yǎng)素會造成機體代謝異常，損傷健康。需要根據(jù)自身的情況攝入適宜種類、用量的營養(yǎng)素補充劑。
4.注意與藥物的作用。有些保健食品可能會與藥品發(fā)生相互作用，建議患有心臟功能、肝腎功能疾病者或正在服用藥品的消費者在服用保健食品前應(yīng)遵醫(yī)囑。
5.保健食品不是藥品，不能代替藥物治療疾病。尤其聲稱特定功能的保健食品，如聲稱輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓的保健食品，并不能代替藥物的作用，病患人群服用保健食品時需遵醫(yī)囑；適宜特定人群可根據(jù)自身健康狀進行合理補充。
作為具有悠久保健養(yǎng)生歷史的大國，消費者對保健食品的需求一直不斷增長。但在日常養(yǎng)生及選購保健食品時，需要樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀、健康觀，牢記保健食品是食品不是藥品的客觀心態(tài)，才能正確使用保健食品，正確保健養(yǎng)生，助力健康。
