各食用菌生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)單位：

眾所周知，良種是農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的內(nèi)因，是各項栽培措施的核心載體，是帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)飛躍的突破口。菌種對于食用菌品質(zhì)、產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率是最大的。縱觀今年國內(nèi)食用菌工廠化生產(chǎn)，均因菌種質(zhì)量不穩(wěn)定而遭受巨大經(jīng)濟(jì)損失！菌種穩(wěn)定是食用菌工廠化生產(chǎn)重中之重！針對國內(nèi)食用菌工廠化生產(chǎn)現(xiàn)狀，由農(nóng)業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心和中國食品土畜進(jìn)出口商會食用菌分會聯(lián)合舉辦食用菌工廠化生產(chǎn)菌種高級培訓(xùn)班，時間為11月20日-25日，共計六天。此培訓(xùn)班由國家食用菌技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張金霞研究員及其團(tuán)隊、日本著名食用菌專家木村榮一先生、韓國著名食用菌專家全創(chuàng)成先生等，用六天時間傾情講授中日韓三國有關(guān)食用菌菌種基礎(chǔ)知識、菌種維護(hù)、復(fù)壯和提純、保藏、育種等相關(guān)專業(yè)知識，這個內(nèi)容是國內(nèi)第一次組織，急產(chǎn)業(yè)發(fā)展之急！　　

一、時間

2017年11月20日-25日，11月19日下午報到　　

二、報名截止日期

2017年11月6日　　

三、地點

福建漳州萬達(dá)嘉華酒店　

四、內(nèi)容

第一部分

11月20-21日，主講人：國家食用菌技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張金霞研究員及其團(tuán)隊

1、張金霞研究員：食用菌菌種基礎(chǔ)生物學(xué)

主要內(nèi)容：

（1）食用菌菌種的生物學(xué)特點：食用菌的生物學(xué)屬性和特點；相關(guān)的真菌的特點。

（2）食用菌菌種的特點：鮮活性；無性繁殖體；群體，不是個體，保持一致性難；肉眼鑒別品種難；不同的個體互不相容。

（3）食用菌菌種中遺傳與變異：遺傳的穩(wěn)定性；穩(wěn)定性相關(guān)因素；變異、老化、退化。

（4）食用菌菌種生產(chǎn)的基礎(chǔ)生物學(xué)：品種與菌種；菌種的類型；培養(yǎng)基；培養(yǎng)條件。

（5）食用菌菌種生產(chǎn)的關(guān)鍵：責(zé)任心；細(xì)節(jié)決定成敗；長期經(jīng)驗積累

2、黃晨陽博士：食用菌菌種生產(chǎn)和質(zhì)量控制

主要內(nèi)容：菌種生產(chǎn)工藝流程；菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；菌種質(zhì)量檢測；菌種生產(chǎn)良好作業(yè)規(guī)范。

3、張瑞穎博士：食用菌菌種保藏與種性維護(hù)

主要內(nèi)容：菌種保藏的基本原理與方法；導(dǎo)致菌種退化的主要原因；種性維護(hù)的基本方法和措施。

第二部分

11月22-23日，主講人：日本著名食用菌專家木村榮一先生

1、食用菌菌種的特性和性能維持；

2、穩(wěn)定化栽培的菌種制造方法。

第三部分

11月24-25日，主講人：韓國著名食用菌專家全創(chuàng)成先生

1、食用菌遺傳育種和菌種管理

主要內(nèi)容：食用菌品種選育知識；無菌操作、單孢子分離技術(shù)、顯微鏡鏡檢技術(shù)、優(yōu)良菌株的特性等育種所需要的技術(shù)；平菇、金針菇、杏鮑菇等主要食用菌品種的育種實例；菌種類型的選擇、滅菌時間、培養(yǎng)菌種的最適環(huán)境、培養(yǎng)菌種的檢查等管理

2、工廠化食用菌病蟲害防止

主要內(nèi)容：病蟲害概述；平菇、金針菇、杏鮑菇等不同食用菌的病蟲害；食用菌病蟲害的預(yù)防和防止　

五、主講嘉賓

1、張金霞研究員，博士生導(dǎo)師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)部國際農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)項目首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項首席科學(xué)家、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、國家“973”計劃項目首席科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部蔬菜專家指導(dǎo)組專家，農(nóng)業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心副主任。

主要研究方向為食用菌種質(zhì)資源、遺傳育種、菌種質(zhì)量控制和環(huán)境生理。

2、黃晨陽博士，碩士生導(dǎo)師，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系遺傳改良研究室主任兼?zhèn)榷惼贩N改良崗位科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所副研究員，農(nóng)業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。長期從事食用菌遺傳育種和菌種質(zhì)量檢測工作。

3、張瑞穎博士，碩士生導(dǎo)師，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系菌種質(zhì)量控制技術(shù)崗位科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所副研究員，農(nóng)業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。長期從事食用菌遺傳育種和菌種保藏維護(hù)研究。

4、日本著名食用菌專家、Kinokkusu株式會社常務(wù)取締役、研究所所長木村榮一先生。木村先生從業(yè)近40年，有著豐富的食用菌育種和栽培經(jīng)驗；

5、韓國著名食用菌專家、食用菌月刊、J&K食用菌研究所所長全創(chuàng)成先生。　　

六、大會語言

中文、日語、韓語（日語、韓語主講時全程提供專業(yè)交互式中文翻譯）　　

七、參會人員

國內(nèi)各金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、平菇、鹿茸菇、舞茸和滑菇生產(chǎn)企業(yè)中、高層技術(shù)、管理人員及有意發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和個人等。

因場地有限，為保證培訓(xùn)效果，此次培訓(xùn)班人數(shù)控制在60-70人，敬請理解！

八、培訓(xùn)費用

人民幣4111元/人，費用包含：

1、培訓(xùn)資料費：培訓(xùn)內(nèi)容將被統(tǒng)一裝訂成冊，便于培訓(xùn)人員參考；

2、場地租金：培訓(xùn)全程都在漳州萬達(dá)嘉華酒店獨立會議室，保證培訓(xùn)效果；

3、邀請嘉賓交通及食宿費：本次培訓(xùn)邀請包括國家食用菌技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張金霞研究員在內(nèi)的中日韓三國食用菌行業(yè)專家共5人，組委會將負(fù)擔(dān)他們往返路費及培訓(xùn)期間的酒店食宿費用；

4、翻譯費：為了保證培訓(xùn)效果，培訓(xùn)全程由專業(yè)譯員進(jìn)行交互式翻譯，組委會負(fù)擔(dān)他們的往返路費及培訓(xùn)期間的酒店食宿費用；

5、培訓(xùn)人員商務(wù)簡餐：與往屆培訓(xùn)不同，本次培訓(xùn)全程提供商務(wù)午餐，晚餐自理。

綜上，為了更好的服務(wù)企業(yè)，造福產(chǎn)業(yè)，此次培訓(xùn)費用均以成本價核算，一律不打折，請大家理解！　　

九、匯款賬號

戶　名：北京金穗展覽中心

開戶行：中國銀行北京幸福大街支行

賬　號：3181 5603 5447

再次強調(diào)：會議全程嚴(yán)禁攝影、嚴(yán)禁攝像、嚴(yán)禁錄音！請有意參加本次培訓(xùn)的人員，務(wù)必盡快填寫附件中的報名回執(zhí)表，并于11月6日（星期二）前回傳至mushroomdays@qq.com或 010-87109859；報名按照交費的先后順序，錄滿為止。

另外，為了做到真正意義上的互動交流，請參會人員填寫報名回執(zhí)的時候附上您在生產(chǎn)實踐中遇到的亟待解決的問題，或你想要了解的技術(shù)，或是您對此次研討會的建議意見等，以便演講嘉賓提前做好功課，屆時給予一個滿意的答復(fù)。

未盡事宜請直接聯(lián)系第十一屆中國蘑菇節(jié)組委會：

聯(lián)系人：

鄭永德18750088229      

趙東明13910657921

電　話：010-87109859

傳　真：010-87109861

郵　箱：mushroomdays@qq.com

特此通知。

第十一屆中國蘑菇節(jié)組委會

                                       二〇一七年十月二十七日

附件：食用菌工廠化生產(chǎn)菌種高級培訓(xùn)班回執(zhí)表.doc