中國食用菌產業(yè)發(fā)展現狀、機遇和挑戰(zhàn)

   ———走中國特色菇業(yè)發(fā)展之路，實現食用菌產業(yè)強國之夢

李 玉

(吉林農業(yè)大學食藥用菌教育部工程研究中心,長春130118)

摘　要: 介紹了我國食用菌產業(yè)現狀，即產量和產值快速增加、優(yōu)勢基地和區(qū)域布局不斷優(yōu)化、栽培品種和栽培方式日趨多元化、生產機械化程度不斷提高、品牌質量不斷提升和食藥用菌文化逐漸興起。分析了目前在精準產業(yè)扶貧、大健康產業(yè)、供給側改革和“一帶一路”倡議等國家方針政策背景下，食用菌產業(yè)發(fā)展面臨的機遇。同時也指出了菌種混亂、異物同名、同物異名、質量標準不規(guī)范、資源污染浪費嚴重、食用菌精深加工能力不足、缺乏輕簡化的機械設備和尚未形成真正意義的食用菌科學文化等存在的諸多問題。 提出了樹立“三維”農業(yè)理念、把“菌物藥”納入中藥范疇、進一步加大對食用菌產業(yè)扶持力度和建設國家級菌物資源保育區(qū)等建議，促進我國食用菌產業(yè)現代化。

關鍵詞：食用菌產業(yè)；食用菌文化；三維農業(yè)

DOI:10.13341/j.jfr.2018.8004

引文格式: 李玉. 中國食用菌產業(yè)發(fā)展現狀、機遇和挑戰(zhàn)[Ｊ]. 菌物研究, 2018,16(3):125-131.

來源|菌物研究